Histoire
Boutenac, un cru en Corbières
L’histoire viticole du Cru Boutenac est étroitement liée à celle des Corbières. En 1985, l’AOC/AOP Corbières est officiellement reconnue par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO). Elle couvre un vaste territoire, des portes de Carcassonne jusqu’au littoral, des hautes Corbières jusqu’aux terrasses de Lézignan. Une mosaïque de terroirs se dessinent et en particulier celui de Boutenac.
En 1993, les experts de l’INAO estiment ‘’que les vins du terroir de Boutenac présentent une qualité globale qui les différencie clairement des autres secteurs présents en Corbières’’. Un groupe de vignerons se constitue. Démarre alors un long processus de reconnaissance qui aboutira en 2005 à l’obtention de l’AOC/AOP Corbières-Boutenac et en 2024 à l’AOC/AOP Boutenac.