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LES 5 DU VIN Boutenac en Corbières

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Article sur Les 5 du Vin

L’appellation Corbières-Boutenac, créée il y a une dizaine d’années, est située entre Narbonne et Carcassonne. Elle couvre 2668 hectares, mais seulement 184 hectares produisent actuellement du Corbières-Boutenac, avec une récolte de 6600 hectolitres en 2015. Cette appellation vise à hiérarchiser l’offre de vins dans le Languedoc.

Le Corbières-Boutenac est exclusivement rouge, avec des cépages comme le Carignan, le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah, et doit être élevé au moins 15 mois après la récolte. La région, présidée par Pierre Borie, est réputée pour ses paysages spectaculaires et ses vignobles intégrés dans les collines et montagnes.

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